notre carte

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    Menu ou carte à votre choix....

    La grande majorité des plats proposés sont réalisés à partir de produits fermiers.

    Bien sûr, ils ne proviennent pas tous de notre ferme, mais la plupart des produits proviennent des fermes de la région.

    chaque jour le traditionnel et incontournable menus des marcaires ( 19€) qui se compose :

    d'une belle  entrée soit la célèbre tourte alsacienne, soit la terrine de notre chef Nicolas
    accompagnée de crudités de saison

    -d'un généreux plat de résistance : les fameuses pommes de terre des marcaires 
    servies avec une belle tranche deviande fumée et de salade verte 

    -d'une portion  de d'excellent munster de la vallée d'Orbey

    -d'un délicieux dessert  soit un  fromage blanc au kirsch, d'une tarte , d'une crème caramel ou d'un sorbet 

    Nous proposons  aussi un menu enfant  avec des frites maison saucisse "knack" ou jambon  et glace ou crème caramel maison et d'une boisson au choix
    le mercredi, nous vous proposons une exellente choucroute  cuisinée par notre chef Nicolas, mais pensez à la réserver......


    Et pour les petites faims, un choix  d'entrées et de plats régionaux à la carte

    Nos entrées (entre 3 et 8.90€ )

    potage de légumes
    assiette de crudités de saison
    salade au munster chaud
    salade du chèvremont
    assiette du pisciculteur ( notre voisin et cousin )
    terrine du pêcheur sauce raifort
    tourte alsacienne et petites crudités
    terrine de notre chef Nicolas et petites crudités
    assiette paysanne (assortiment de charcuteries fermières)

    Nos plats de résistance (entre 11.90  et 15.50€ )

    jambon au foin servi de frites maison

       
      tchic fermier servi de pommes de terre des marcaires
      baeckeoffe alsacien   
      baeckeoffe aux petits escargots ( de nos voisins de la ferme hélicicole)
      fondue au munster
      planchette paysanne
      tourte alsacienne
      assiette du marcaire
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