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La grande majorité des plats proposés sont réalisés à partir de produits fermiers.
Bien sûr, ils ne proviennent pas tous de notre ferme, mais la plupart des produits proviennent des fermes de la région.
chaque jour le traditionnel et incontournable menus des marcaires ( 20€) qui se compose :
d'une belle entrée soit la célèbre tourte alsacienne, soit la terrine de notre chef Nicolas accompagnée de crudités de saison
-d'un généreux plat de résistance : les fameuses pommes de terre des marcaires servies avec une belle tranche deviande fumée et de salade verte
-d'une portion de d'excellent munster de la vallée d'Orbey
-d'un délicieux dessert soit un fromage blanc au kirsch, d'une tarte , d'une crème caramel ou d'un sorbet
Nous proposons aussi un menu enfant avec des frites maison saucisse "knack" ou jambon et glace ou crème caramel maison et d'une boisson au choix
le mercredi, nous vous proposons une exellente choucroute cuisinée par notre chef Nicolas, mais pensez à la réserver......
Et pour les petites faims, un choix d'entrées et de plats régionaux à la carte
Nos entrées (entre 3 et 8.90€ )
potage de légumes
assiette de crudités de saison
salade au munster chaud
salade du chèvremont
assiette du pisciculteur ( notre voisin et cousin )
terrine du pêcheur sauce raifort
tourte alsacienne et petites crudités
terrine de notre chef Nicolas et petites crudités
assiette paysanne (assortiment de charcuteries fermières)
Nos plats de résistance (entre 11.90 et 15.50€ )
jambon au foin servi de frites maison
baeckeoffe alsacien
baeckeoffe aux petits escargots ( de nos voisins de la ferme hélicicole)
fondue au munster
planchette paysanne
tourte alsacienne
assiette du marcaire